糧食重金屬檢測(cè)儀是用于檢測(cè)糧食中重金屬含量的專業(yè)儀器，以下是其檢測(cè)超標(biāo)谷物的相關(guān)步驟及要點(diǎn)：

　　一、檢測(cè)前準(zhǔn)備

　　儀器校準(zhǔn)：使用標(biāo)準(zhǔn)重金屬溶液對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)，確保儀器測(cè)量的準(zhǔn)確性。按照儀器說(shuō)明書的要求，將已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液注入儀器，設(shè)置相關(guān)參數(shù)，如波長(zhǎng)、積分時(shí)間等，讓儀器建立起濃度與信號(hào)值之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系曲線。

　　樣品準(zhǔn)備：從待檢測(cè)的谷物批次中，按照科學(xué)的采樣方法選取有代表性的樣品。例如，采用多點(diǎn)采樣法，在不同部位、不同包裝中選取適量谷物，然后將其充分混合，再?gòu)闹蟹Q取一定量的樣品用于檢測(cè)。對(duì)于顆粒較大的谷物，可能需要先進(jìn)行粉碎、研磨等預(yù)處理，以便后續(xù)的檢測(cè)操作。

　　二、檢測(cè)步驟

　　樣品處理：將稱取的谷物樣品放入消解罐中，加入適量的消解試劑，如硝酸、高氯酸等，然后按照設(shè)定的消解程序進(jìn)行操作。一般先進(jìn)行低溫預(yù)消解，使樣品初步分解，再逐漸升高溫度進(jìn)行消解，直至樣品溶液澄清透明，得到含有重金屬離子的消解液。消解過(guò)程中要注意安全，在通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程控制溫度和時(shí)間，防止消解不全或消解過(guò)度導(dǎo)致樣品損失。

　　上機(jī)檢測(cè)：將消解后的樣品溶液轉(zhuǎn)移至儀器的樣品池中，啟動(dòng)儀器進(jìn)行檢測(cè)。儀器會(huì)根據(jù)內(nèi)置的檢測(cè)原理，如原子吸收光譜法、原子熒光光譜法或電感耦合等離子體質(zhì)譜法等，對(duì)樣品中的重金屬元素進(jìn)行定量分析。以原子吸收光譜法為例，儀器會(huì)發(fā)射特定波長(zhǎng)的光，當(dāng)光通過(guò)樣品蒸汽時(shí)，樣品中的重金屬原子會(huì)吸收特定波長(zhǎng)的光，通過(guò)測(cè)量光的吸收程度來(lái)計(jì)算出重金屬的含量。檢測(cè)過(guò)程中，儀器會(huì)自動(dòng)記錄下各種重金屬元素的濃度值。

　　三、結(jié)果判定與處理

　　結(jié)果判定：將檢測(cè)得到的谷物中各重金屬元素的含量與國(guó)家規(guī)定的糧食重金屬標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比。例如，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定小麥中鎘的為0.1mg/kg，若檢測(cè)結(jié)果顯示小麥樣品中鎘含量大于0.1mg/kg，則判定該批小麥中鎘超標(biāo)。

　　超標(biāo)處理：如果檢測(cè)結(jié)果表明谷物中重金屬超標(biāo)，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施。首先，對(duì)該批次谷物進(jìn)行封存，防止其流入市場(chǎng)或被用于加工生產(chǎn)。然后，追溯該批谷物的來(lái)源，通知相關(guān)生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的責(zé)任方，共同查找重金屬超標(biāo)的原因，如土壤污染、環(huán)境污染、農(nóng)藥化肥使用不當(dāng)?shù)取Ｍ瑫r(shí)，根據(jù)具體情況，對(duì)受污染的谷物進(jìn)行無(wú)害化處理或妥善處置，避免對(duì)環(huán)境和人體健康造成危害。

　　在使用糧食重金屬檢測(cè)儀檢測(cè)超標(biāo)谷物時(shí)，操作人員需要嚴(yán)格遵守儀器的操作規(guī)程和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。同時(shí)，對(duì)于檢測(cè)出的超標(biāo)情況，要及時(shí)、妥善地進(jìn)行處理，以保障糧食質(zhì)量安全和消費(fèi)者的健康。