真菌毒素快速檢測儀是一種利用競爭抑制免疫層析原理的設備，通過熒光定量檢測卡對樣品中的熒光強弱程度進行檢測，從而定量分析待檢樣品中的真菌毒素殘留含量。這種設備可以對糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等多種食品中的真菌毒素進行快速定量檢測，包括T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮等。

　　真菌毒素快速檢測儀具有多種優勢，包括準確可靠、檢測數據可實時上傳溯源管理云平臺、無需現場定標、支持樣品隨到隨檢等。此外，它還可以在糧食收購、儲藏、加工等現場快速準確檢測樣品真菌毒素的含量，具有操作步驟簡易、配置的熱敏打印機能夠自動打印檢測結果等特點。

　　多通道真菌毒素快速檢測儀則可以同時檢測一種或多種指標，具有檢測數據存儲、查詢、批量數據處理和打印功能，提升了飼料及糧食的安全系數，減少了對畜禽的危害。

　　綜上所述，真菌毒素快速檢測儀可以檢測到糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等多種食品中的多種真菌毒素，包括T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮等。這種設備在糧油監測、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等領域具有廣泛的應用前景。