食品重金屬含量檢測儀的檢測方法主要基于特定的物理或化學原理來測量食品樣品中的重金屬含量。以下是幾種常見的檢測方法：

　　1、原子吸收光譜法：

　　原理：利用特定元素的原子能夠吸收特定波長的光的特性，通過測量樣品中該元素原子對光的吸收程度，從而確定其含量。

　　應用：適用于各類樣品中的金屬元素的定量分析和痕量分析，可廣泛應用于各種食物及原料的微量元素檢測。

　　2、分光光度法：

　　原理：基于物質對光的吸收與物質濃度的關系。樣品經消化后，重金屬離子與特定的顯色劑反應生成有色化合物，其顏色深淺與重金屬離子的濃度成正比。通過測量溶液的顏色深度，可以確定重金屬的含量。

　　操作步驟：通常包括樣品的準備、消解、加入顯色劑、顯色反應、比色測量等步驟。

　　3、氣相色譜-串聯質譜法：

　　原理：利用氣態物質在特定條件下分離后進入質譜儀進行分析，通過測定離子流強度的大小來計算樣品中金屬元素的含量。

　　應用：在食品重金屬檢測中，該方法具有較高的靈敏度和準確性。

　　4、液相等離子體發射光譜分析法：

　　原理：利用氣體電離產生的電子束激發被測物質發生電離反應，產生特征X射線波形和能量分布。通過分析這些特征波形和能量分布，可以確定物質的化學組成和含量。

　　特點：是一種非破壞性的分析方法，適用于多種元素的快速分析。

　　除了上述方法外，還有一些其他的技術如電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）等也常用于食品重金屬含量的檢測。不同的檢測方法具有不同的特點和適用范圍，選擇哪種方法取決于具體的檢測需求、樣品類型以及實驗室條件等因素。

　　請注意，食品重金屬含量檢測儀的操作需要專業人員進行，并且應嚴格遵守相關的安全操作規程和實驗室規定，以確保檢測結果的準確性和人員的安全。