雙氧水快速檢測儀可以快速檢測儀各類食品中的雙氧水含量，儀器有多個監(jiān)測通道。可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

　　雙氧水快速檢測儀的原理主要有兩種：

　　一種是基于化學反應的原理，利用過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，進而測定氧氣析出量，從而得出樣品中的過氧化氫濃度。

　　另一種是基于電化學原理，通過在樣品中加入適量的電解質(zhì)，利用雙氧水在電極上的氧化還原反應來測定其含量。在具體的檢測過程中，雙氧水與電極反應產(chǎn)生的電流成正比，通過測量電流值就可以計算出樣品中的雙氧水含量。

　　此外，還有雙氧水含量檢測儀采用比色法原理，被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此，通過測量吸光度值，并結(jié)合儀器內(nèi)置的標準曲線軟件，可以自動計算出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結(jié)果。

　　總的來說，雙氧水快速檢測儀的原理可以基于化學反應、電化學或比色法等方法來檢測樣品中的雙氧水含量，具有快速、準確、便攜、靈敏等特點，廣泛應用于食品生產(chǎn)和工業(yè)制造等領域，為保障安全和提高了效率提供了有力支持。