手持式atp熒光檢測儀測的是物件表層的總菌數，能夠即刻確認物件表層的潔凈度等級情況，能夠作為及時預警信息，填補傳統式方式的不夠，但又與傳統式塑造法互相填補。依據atp熒光檢測儀檢驗數據信息發展趨勢操控清理衛生條件，檢驗的準確性是考量其特性的較關鍵指標值。

　　手持式atp熒光檢測儀在食品企業的運用十分普遍，能夠用以食品類表層微生物檢驗、手衛生檢驗、餐館器材潔凈度檢測、食品工業器材、操作臺等重要基準點消毒殺菌結果檢驗，達到食藥監監管單位、衛生監督所單位、食品工業領域、餐飲經營領域、航空公司營養配餐、高校食堂、商業活動保障部門等食品衛生安全涉及到行業病菌和自然環境物件表層檢驗。

　　ATP中文名字為腺嘌呤核苷三磷酸，又叫三磷酸腺苷。它普遍現象于病菌等微生物菌種體細胞內，手持式atp熒光檢測儀運用ATP實驗試劑中多個成分如熒光素-熒光素酶等與被測樣版反映造成光量子，再運用專業研發的熒光檢查儀來捕獲和檢驗發亮值，因為被測樣版所含病菌等微生物菌種的總數與含有的ATP值、及其ATP值與發亮值中間存有一定的函數關系，因而根據檢驗發亮值即能獲得被測標本采集所含病菌等微生物菌種成分。